本题考查合同的分类。

双务合同是指合同各方当事人相互享有权利、相互负有义务的合同。

诺成合同是指当事人双方意思表示一致即可成立的合同，也称不要物合同。

借用合同、保管合同属于实践合同【选项AD错误】。

赠与合同属于单务合同【选项C错误】。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查均衡价格模型的运用。

【选项AC错误】保护价格高于均衡价格，因此会刺激生产，限制消费，导致市场供给过剩。

【选项D错误】实行最高限价可能配套实施配给制。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查消费税。

对白酒、卷烟等采用从价征收与从量征收相结合的复合计税办法。

因此，本题正确答案为选项AB。

本题考查建立维护金融稳定长效机制。

2023年《党和国家机构改革方案》进一步对机构设置进行了优化。

一是组建中央金融委员会，加强党中央对金融工作的集中统一领导，负责金融稳定和发展的顶层设计、统筹协调、整体推进、督促落实。研究审议金融领域重大政策、重大问题等，作为党中央决策议事协调机构。不再保留国务院金融稳定发展委员会及其办事机构，将国务院金融稳定发展委员会办公室职责划入中央金融委员会办公室。

二是组建中央金融工作委员会，统一领导金融系统党的工作，作为党中央派出机关，同中央金融委员会办公室合署办公。

因此，本题正确答案为选项ABCD。