刑事诉讼当事人包括被害人、自诉人、犯罪嫌疑人、被告人、附带民事诉讼的原告人和被告人。所以选项C正确。

被判处有期徒刑的犯罪分子，执行原判刑期1/2以上，被判处无期徒刑的犯罪分子，实际执行13年以上，如果认真遵守监规，接受教育改造，确有悔改表现，没有再犯罪的危险的，可以假释，选项A、B错误。对累犯以及因故意杀人、强奸、抢劫、绑架、放火、爆炸、投放危险物质或者有组织的暴力性犯罪被判处10年以上有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，不得假释，选项C错误。有期徒刑的假释考验期限，为没有执行完毕的刑期；无期徒刑的假释考验期限为10年，选项D正确。

土地承包经营权根据土地承包经营权合同而设立，选项A错误。因继承取得物权的，自继承开始时发生效力，选项D错误。地役权自地役权合同生效时设立，选项B错误。建设用地使用权抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立，选项C正确。

在保留所有权买卖的情形下，风险随交付而转移，但所有权未随之转移，选项A错误。标的物在试用期内毁损灭失的风险由出卖人承担。该条规定的是所有物意外毁损灭失的风险负担，选项E错误。