本题考查保险的原则。

保险人对风险的选择表现在两个方面：

一是尽量选择同质风险的标的承保，从而使风险能从量的方面进行测定，实现风险的平均分散【选项A正确、选项BE错误】；

二是淘汰那些超出可保风险条件或范围的保险标的【选项D正确、选项C错误】。

因此，本题正确答案为选项AD。

本题考查保险的原则。

保险人控制风险的方法主要有以下三种：

（1）控制保险金额【选项A正确】；

（2）规定免赔额或免赔率【选项B正确】；

（3）实行比例承保【选项E正确】。

因此，本题正确答案为选项ABE。

本题考查保险的概念和分类。

【选项BD错误】根据被保险人的不同分类，可分为个人保险和商务保险。

【选项E错误】根据实施形式的不同分类，可分为自愿保险和强制保险。

【选项AC正确】根据保险标的或保险对象的不同分类，可分为人身保险、财产保险两类。

因此，本题正确答案为选项AC。

本题考查保险的功能。

保障功能具体体现为财产保险的补偿功能和人身保险的给付功能，是保险最基本的功能，也是最能体现保险业特点和核心竞争力的功能。

因此，本题正确答案为选项A。