选项A，一般单位，禁止招用未满16周岁的未成年人，赵某未满16周岁，且丙超市属于一般单位（非文艺、体育、特种工艺单位），其招用赵某的做法不符合法律规定；选项B，妇女享有与男子平等的就业权利，且会计岗位不属于国家规定的不适合妇女的岗位，乙公司以“只招男性”为由拒绝录用李女士，不符合法律规定；选项C，该分公司已依法取得营业执照，可以作为用人单位与劳动者订立劳动合同；选项D，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。

工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应“提前”在最近的工作日支付，元旦前最近的工作日为12月31日。

选项A，服务期属于用人单位与劳动者约定的事项，刘某享受甲公司提供的专业技术培训的同时，需按约定为甲公司提供一定期限的劳动；选项B、C，服务期和竞业限制均可约定违约金，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金；选项D，劳动合同期满，但是用人单位与劳动者约定的服务期尚未到期的，劳动合同应当续延至服务期满，双方另有约定的，从其约定。

变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过1个月，变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规且不违背公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。本题中双方已经实际履行了口头变更的劳动合同3个月，该劳动合同变更有效。