本题考查合同的分类。

双务合同是指合同各方当事人相互享有权利、相互负有义务的合同。

诺成合同是指当事人双方意思表示一致即可成立的合同，也称不要物合同。

借用合同、保管合同属于实践合同【选项AD错误】。

赠与合同属于单务合同【选项C错误】。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查几种主要的担保物权。

根据《民法典》第402条的规定，需要进行抵押登记的财产主要有：

（1）建筑物和其他土地附着物。

（2）建设用地使用权。

（3）海域使用权。

（4）正在建造的建筑物。

这些财产主要都是不动产，抵押权自登记时设立。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查离散程度的测度。

【选项C错误】方差是数据组中各数值与其均值离差平方的平均数。

因此，本题正确答案为选项ABDE。

本题考查股东权利。

【选项C错误】股东可以查询、复制公司全资子公司的股东会会议记录。

【选项E错误】股东可以委托会计师事务所、律师事务所等中介机构查阅会计账簿等资料。股东及其委托的会计师事务所、律师事务所等中介机构应当遵守有关保护国家秘密、商业秘密、个人隐私、 个人信息等法律、行政法规的规定。

因此，本题正确答案为选项ABD。