本题考查会计记录的方法。

填制和审核会计凭证，是会计工作的开始。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查数字货币。

根据发行人的不同，数字货币可分为法定数字货币和私人数字货币。 

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查价格总水平的含义和度量。

【选项ABC错误】价格总水平只包括全社会商品和服务价格的变动情况，并不包括证券、期货、债券等生产要素市场价格的变动情况。

【选项D正确】价格总水平也叫一般价格水平，是指一个国家或地区在一定时期（如月、季度、年）内全社会各类商品和服务价格变动状态的平均或综合，一般用价格指数来度量。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查变量和数据。

【选项ACD错误】属于定量变量。

【选项B正确】变量的取值表现为类别且具有一定顺序时被称为顺序变量。

因此，本题正确答案为选项B。