本题考查会计报表的检查。

利润表的检查分析：①主营业务收入。②主营业务成本。③销售费用。

【选项B错误】各项存货项目的审查属于资产负债表审查的项目。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查会计凭证、会计账簿和会计报表的检查。

各项存货项目，反映企业期末结存、在途和在加工过程中的各种存货的实际成本，包括原材料【选项A】、包装物、低值易耗品、自制半成品、产成品（库存商品）【选项E】、发出商品【选项C】等。

因此，本题正确答案为选项ACE。

本题考查纳税检查的基本方法。

详查法一般只适用于经济业务比较简单、会计核算制度不健全和财务管理比较混乱的企业，以及立案侦查的经济案件。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查账务调整的基本方法。

【选项B错误】红字冲销法适用于会计科目用错，以及会计科目正确但核算金额错误的情况。该企业当月将生产领用的原材料10 000元误记为100 000元，会计科目正确但核算金额错误，所以适用红字冲销法进行账务调整。

【选项C错误】补充登记法适用于漏计或错账所涉及的会计科目正确，但核算金额小于应计金额的情况。

因此，本题正确答案为选项BC。