通过“税金及附加”科目核算的内容包括消费税、城市维护建设税、教育费附加、资源税、土地增值税、房产税、环境保护税、城镇土地使用税、车船税、印花税等。增值税是价外税，不影响企业的经营利润，不通过“税金及附加”科目核算；应交所得税一般在“所得税费用”中核算，不通过“税金及附加”科目核算。故，该企业应记入“税金及附加”科目的金额＝ 300 ＋ 56 ＋ 24 ＝ 380（万元）。

企业交纳的耕地占用税（选项 B）、印花税、车辆购置税、契税和进口关税等不需要预计应交数的税金，不通过“应交税费”科目核算。选项 ACD 均通过“应交税费”科目核算。

短期薪酬包括：①职工工资、奖金、津贴和补贴；②职工福利费（选项 C）；③医疗保险费、工伤保险费等社会保险费；④住房公积金（选项 A）；⑤工会经费和职工教育经费（选项 D）；⑥短期带薪缺勤；⑦短期利润分享计划；⑧其他短期薪酬。选项 B，失业保险费属于离职后福利。

企业代扣代缴的个人所得税，通过“应交税费”科目核算，借记“应付职工薪酬——工资”科目，贷记“应交税费——应交个人所得税”科目。