选项 C，合法有效的劳动规章制度对用人单位和劳动者均有法律约束力。

选项 A，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行；选项 B，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行；选项 C，用人单位的加班时间和加班费都需按照法律法规的规定执行，不可随意制定；选项D，用人单位违章指挥、强令冒险作业，将严重损害劳动者的权益，劳动者有权拒绝接受，不视为违反劳动合同。

本题考查劳动争议的范围。劳动争议是指劳动关系当事人之间因实现劳动权利、履行劳动义务发生分歧而引起的争议，也称劳动纠纷、劳资争议。包括：（1）因确认劳动关系发生的争议（选项 D）；（2）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议（选项B、C）；（3）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（4）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议（选项 A）；（5）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；（6）法律、法规规定的其他劳动争议。