劳动关系建立的时间只与“用工之日”有关，与是否签订书面劳动合同（选项 B）、书面劳动合同的签订时间（选项 A）、试用期满时间（选项 D）等均无关。王某与甲公司之间的劳动关系自王某进入公司开始工作时（用工之日起）建立，选项 C 正确。

（1）补偿期限：自用工之日起满 1 个月的次日（2021 年 3 月 1 日）至补订书面合同的前一日（2021 年 3 月 31 日），共 1 个月；（2）工资基数：刘某每月工资 3 000 元；（3）设问方式：本题所问为“工资总额”，2 月工资总额＝ 1 倍正常工资 3 000 元，3 月工资总额＝ 1 倍正常工资＋ 1 倍补偿工资＝ 6 000（元），因此 2 月和 3 月工资总额为 9 000 元。

不得约定试用期的情形：（1）以非全日制用工形式订立的劳动合同（选项 C）；（2）以完成一定工作任务为期限的劳动合同（选项 D）；（3）期限不满 3 个月的劳动合同（选项 A）。选项B，可以约定试用期，期限不得超过 2 个月。

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以随时通知劳动者解除劳动合同：（1）劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的（选项 A）；（2）劳动者严重违反用人单位的规章制度的（选项 D）；（3）劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（4）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（5）劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同致使劳动合同无效的；（6）劳动者被依法追究刑事责任的。