劳动关系建立的时间只与“用工之日”有关，与是否签订书面劳动合同（选项 B）、书面劳动合同的签订时间（选项 A）、试用期满时间（选项 D）等均无关。王某与甲公司之间的劳动关系自王某进入公司开始工作时（用工之日起）建立，选项 C 正确。

用人单位自用工之日起超过 1 个月不满 1 年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付 2 倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。本题中，用人单位向劳动者每月支付 2 倍工资（1 倍正常工资＋ 1 倍补偿工资）的起算时间为用工之日起“满 1 个月的次日”（2018 年 8 月 5 日），截止时间为“补订书面劳动合同的前 1 日”（2018 年 11 月 14 日）。

（1）补偿期限：自用工之日起满 1 个月的次日（2021 年 3 月 1 日）至补订书面合同的前一日（2021 年 3 月 31 日），共 1 个月；（2）工资基数：刘某每月工资 3 000 元；（3）设问方式：本题所问为“工资总额”，2 月工资总额＝ 1 倍正常工资 3 000 元，3 月工资总额＝ 1 倍正常工资＋ 1 倍补偿工资＝ 6 000（元），因此 2 月和 3 月工资总额为 9 000 元。

选项 A、C、D，考查劳动报酬的基本规定，对该考点需注意记忆关键词，如劳动报酬必须在约定日期支付，如遇节假日或休息日，应“提前”（而非延后）在最近的工作日支付；选项 B，考查最低加班工资的规定，劳动者在日标准工作时间以外（工作日）加班，无论是否安排补休，最低加班工资为小时工资标准的 150%。