企业应当在客户取得相关商品控制权时确认收入，选项C正确。

留存收益包括盈余公积和未分配利润。选项A错误，借记“资本公积”科目，贷记“实收资本（或股本）”科目，不会影响企业留存收益总额；选项B正确，借记“盈余公积”科目，贷记“实收资本（或股本）”科目，留存收益总额减少；选项C错误，借记“利润分配——提取法定（任意）盈余公积”科目，贷记“盈余公积——法定（任意）盈余公积”科目，属于留存收益内部一增一减，留存收益总额不变；选项D错误，借记“银行存款”等科目，贷记“实收资本（或股本）”科目，不影响企业留存收益总额。

企业以其自产产品作为非货币性福利发放给职工的，应当视同销售，根据受益对象，按照该产品的含税公允价值，计入相关资产成本或当期损益，同时确认应付职工薪酬。所以企业应确认的应付职工薪酬金额=200×1 200×（1+13%）=271 200（元）。

产品成本计算方法主要包括品种法、分批法和分步法。