本题考查技术创新战略类型。

防御型战略的特点是低风险、低收益，强调“人有我有，人新我好；不求最新，但求最好”。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查技术创新决策评估方法。

在风险—收益气泡图中，面包和黄油型项目是一些较小的、技术上比较简单的项目，技术风险小，开发成功率较高，但预期收益不是很好。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查技术创新战略类型。

【选项AC错误】根据技术来源的不同，可将企业技术创新战略分为自主创新战略、模仿创新战略和合作创新战略。

【选项BDE正确】根据企业行为方式的不同，可将企业技术创新战略分为进攻型战略、防御型战略和切入型战略。

因此，本题正确答案为选项BDE。

本题考查技术创新决策评估方法。

【选项CDE错误】属于技术创新决策的定性评估方法。

【选项AB正确】常用的项目组合评估方法有矩阵法和项目地图法。

已催，本题正确答案为选项AB。