本题考查技术创新的特点。

不同层次的技术创新所需的时间因其性质不同而异，应用性技术开发属于中期创新，一般需要5年左右。

依据题干表述，应用电子技术开发出电子手表以替换传统的齿轮机械表属于应用性技术开发，且需要5年左右时间，属于中期创新。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查技术创新的分类。

工艺创新也称过程创新，是指产品的生产技术变革，其成果包括新工艺、新设备和新组织管理方式。工艺创新与提高产品质量、降低原材料和能源的消耗、提高生产效率有着密切的关系。

依据题干表述，采用新的生产设备大大降低了原材料和能源的消耗，符合工艺创新的概念。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查技术创新模式。

在需求拉动创新模式中，市场需求是技术创新活动的出发点。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查技术创新的分类。

【选项AB错误】是根据技术创新对象的不同来划分的。

根据技术创新模式的不同，技术创新分为原始创新【选项C】，集成创新【选项D】和引进、消化吸收再创新【选项E】三种模式 。

因此，本题正确答案为选项CDE。