此题考查风险管理过程。风险管理过程：风险识别；风险估计；风险评价；风险应对。风险识别为第一步，故本题正确答案为B。

此题考查风险分类。工程风险是指工程项目在决策、设计、施工及竣工验收等阶段可能遭受的风险。为便于识别风险和对不同类型风险采取不同的分析方法和应对措施，可按不同原则和标准对工程风险进行分类。按风险造成的后果分为纯粹风险和投机风险。故本题正确答案为B。

价值工程的核心，是对产品进行功能分析。

此题考查承包人索赔的相关内容。承包人应在引起索赔事件发生后28日内，向监理人递交索赔意向通知书，并说明发生索赔事件的事由。承包人应在发出索赔意向通知书后28日内，向监理人递交正式的索赔通知书，详细说明索赔理由以及要求追加的付款金额和（或）延长的工期，并附必要的记录和证明材料。监理人应在收到索赔通知书或有关索赔的进一步证明材料后42日内，将索赔处理结果答复承包人。承包人接受索赔处理结果，发包人应在作出索赔处理结果答复后28日内完成赔付。故此题正确答案为CE。