可变现净值，是指在日常活动中，以存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税费后的金额，并不是指存货的现行售价，选项A错误；成本与可变现净值孰低法体现了会计信息质量要求中的谨慎性要求，选项B错误；为执行销售合同而持有的存货，应当以产品的合同价格作为其可变现净值的计算基础，选项C错误；综上知本题的正确选项为D。

选项A，盘盈存货入账成本按照重置成本计量；选项B，债权投资按照摊余成本进行后续计量；选项E，存在弃置义务的固定资产入账成本按现值计量；因此本题采用“公允价值”作为计量属性的是选项C、D。

选项C制造工人的工资支出属于日常业务的支出，并不属于利得或损失，因此本题属于利得或损失的有选项A、B、D、E。（注：固定资产的处置损益计入资产处置损益，属于损益类科目）

选项A，企业发生的交易或者事项导致承担了一项负债又不确认为一项资产的，应当在发生时确认为费用，如经营租赁方式租入的固定资产发生的可予以资本化的改良支出，其计入长期待摊费用；选项B，费用是指企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出；因此本题表述正确的有选项C、D、E。