本题考查资产负债管理的基本内容。

商业银行负债管理主要包括存款管理和借入款管理。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查再保险的安排方式。

在再保险经营实务中，有三种安排方式可供选择：

（1）临时再保险【选项B】；

（2）合同再保险【选项A】；

（3）预约再保险【选项C】。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查资本资产定价模型。

资本资产定价模型公式为：，式中，r_f为无风险利率，E(r_M)为市场组合的预期收益率。

依据题干数据，代入公式得：10%=1%+β×（5%-1%），由此可得出，β=2.25。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查外汇交易方式。

外汇期权是指期权的购买者在支付给期权的出售者一笔期权费后，获得的一种可以在合约到期日或期满前按预先确定的汇率购买或出售某种货币的权利。在外汇期权合约期内，当行市有利时，期权买方有权执行期权，买进或卖出约定的外汇资产；当行市不利时，期权买方可以放弃买卖该种外汇资产，不执行期权【选项E正确、选项BC错误】。期权的卖方有义务在买方要求履约时卖出或买进约定的外汇资产。

作为对这种权利占有的代价，购买者需要向出售者（通常是银行）支付一笔期权费，也称保险费【选项A错误、选项D正确】。

因此，本题正确答案为选项DE。