本题考查保险的原则。

风险大量原则是指保险人在可保险的范围内，应根据自己的承保能力，争取承保尽可能多的危险单位。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查保险的原则。

事后风险选择是指保险人对保险标的的风险超出核保标准的保险合同做出淘汰的选择。

事后风险选择包含三种方式：

一是等待保险合同期满后不再续保【选项B正确】；

二是按照保险合同约定的事项予以解除合同【选项C正确】；

三是保险人若发现被保险人有明显误告或欺诈行为，可以终止承保，解除保险合同【选项E正确】。

了解被保险人的资金来源、信誉程度、经营能力等、对投保财产保险的建筑物了解和检查其结构、使用情况等均属于事先风险选择。

因此，本题正确答案为选项BCE。

本题考查保险的原则。

保险人控制风险的方法主要有以下三种：

（1）控制保险金额【选项A正确】；

（2）规定免赔额或免赔率【选项B正确】；

（3）实行比例承保【选项E正确】。

因此，本题正确答案为选项ABE。

本题考查保险的功能。

保险的功能有：

（1）保障功能【选项B】。

（2）资金融通功能【选项C】。

（3）社会管理功能【选项E】。

因此，本题正确答案为选项BCE。