本题考查政府财务会计要素。

应付政府债券属于非流动负债【选项A错误】。

政府会计主体的资产按照流动性，分为流动资产和非流动资产。流动资产是指预计在1年内（含1年）耗用或者可以变现的资产，包括货币资金、短期投资【选项C正确】、应收及预付款项、存货等。非流动资产是指流动资产以外的资产，包括固定资产、在建工程、无形资产、长期投资、公共基础设施、政府储备资产【选项B正确】、文物文化资产【选项D正确】、保障性住房【选项E正确】和自然资源资产等。

因此，本题正确答案为选项BCDE。

本题考查预算编制制度。

部门预算是指政府部门依据国家有关政策法规及其履行职能需要，由基层单位开始编制，逐级上报、审核、汇总，经财政部门审核后提交立法机关依法批准的涵盖部门各项收支的年度财政收支计划。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查集中趋势的测度。

【选项B错误】众数适用于描述分类数据和顺序数据的集中趋势。

【选项E错误】众数的缺点是没有充分利用数据的全部信息，缺乏稳定性，而且可能不唯一。

因此，本题正确答案为选项ACD。

本题考查变量和数据。

【选项ACD错误】属于定量变量。

【选项B正确】变量的取值表现为类别且具有一定顺序时被称为顺序变量。

因此，本题正确答案为选项B。