本题考查营商环境的概念和优化营商环境的基本原则。

《优化营商环境条例》要求国家建立和完善以市场主体和社会公众满意度为导向的营商环境评价体系，发挥营商环境评价对优化营商环境的引领和督促作用。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查合同的生效要件。

我国法律规定，年满18周岁的自然人是完全民事行为能力人【选项CD正确】；16周岁以上不满18周岁的未成年人以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人；8周岁8以上不满18周岁和不能完全辨认自己行为的精神病人是限制民事行为能力人，只能从事与其年龄和精神状况相适应的民事活动【选项BE错误】；不满8周岁和不能辨认自己行为的精神病人则属于无民事行为能力人，只能由其法定代理人代理民事活动【选项A错误】。

因此，本题正确答案为选项CD。

本题考查影响需求的主要因素。

所谓替代品，是指使用价值相近，可以相互替代来满足人们同一需要的商品。一般来说，在相互替代商品之间，某一种商品价格提高，消费者就会将其需求转向可以替代的商品上，从而使替代品的需求增加，被替代品的需求减少；反之亦然。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查供给的含义和影响供给的因素。

消费者偏好属于影响需求的因素【选项A错误】。

影响供给的主要因素有以下几个方面：

（1）产品价格【选项C正确】。

（2）生产成本。

（3）生产技术【选项D正确】。

（4）预期【选项E正确】。

（5）相关产品的价格。

（6）其他因素：生产要素的价格以及国家政策等【选项B正确】。

因此，本题正确答案为选项BCDE。