“胁迫”构成仲裁协议的无效事由，选项A不当选。合同的变更、解除、终止或无效，不影响仲裁协议或仲裁条款的效力，选项B当选。继承纠纷并不属于经济仲裁制度的适用范围，该仲裁协议无效，选项C不当选。仲裁协议应具有选定的仲裁委员会，选项D不当选。

选项A：钱某承诺如果郑某考上研究生，则赠与郑某一部手机，郑某是否考上研究生是不确定的事实，属于附条件的法律行为。选项B：孙某承诺在其去世后将生前收藏的一幅名画赠与张某，孙某去世是必然会到来的事实，属于附期限法律行为。选项C：赵某和王某订立赠与合同，约定合同自签订之日起两个月后生效，两个月这个期限是必然会来到的，属于附期限法律行为。选项D：李某承诺2021年10月1日赠与周某一台电脑， 2021年10月1日这个期限是必然会到来的，属于附期限法律行为。选项A当选。