卷烟属于双环节征收消费税的应税消费品：卷烟在一般环节（生产销售、委托加工、进口环节）征收消费税，在批发环节加征一道消费税。批发企业将卷烟销售给零售企业，属于批发环节，需要加征消费税，在计算缴纳消费税时不得扣除生产环节已缴纳的消费税。

选项A，属于消费税税目——贵重首饰及珠宝玉石；选项C，属于消费税税目——成品油；选项D，属于消费税税目——烟；选项B，调味料酒不属于消费税征税范围，不征收消费税。

（1）委托加工应税消费品的，按照受托方同类消费品的销售价格计算纳税；没有同类消费品销售价格的，按照组成计税价格计算纳税，本题烟丝无受托方同类售价，因此组价；（2）烟丝从价计征消费税，其组成计税价格=（材料成本＋加工费）÷（1－比例税率），加工费为不含增值税税款，排除选项B、D；（3）甲厂应代收代缴的消费税税额＝组成计税价格×比例税率＝（140000＋21000）÷（1－30%）×30%＝69000（元）。

A公司应缴纳增值税的分析：

（1）A公司将货物直接对外销售，开出的增值税专用发票上注明的价款为8000元，该金额为不含税金额，A公司销项税额＝不含税销售额×适用税率＝8000×13%＝1040（元）；（2）A公司外购货物5000元、支付加工费1000元，均取得增值税专用发票，A公司可抵扣的进项税额＝（5000＋1000）×13%=780（元）；（3）A公司需要缴纳的增值税税额＝销项税额-进项税额＝1040－780=260（元）。

B公司应缴纳增值税的分析：

（1）B公司提供加工劳务收取1000元加工费，题目中未描述进项税额，默认为0；（2）B公司需要缴纳的增值税税额=1000×13%＝130（元）。