本题考查技术创新的特点。

基础研究、应用研究和实验开发都是技术行为，它们的主体是科学家、发明家、工程师，其产出是研发成果，而技术创新是一种经济行为，其核心是企业家，技术创新的产出成果是新产品和新工艺等，其目的是获取潜在的利润。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查技术创新的特点。

不同层次的技术创新所需的时间因其性质不同而异，应用性技术开发属于中期创新，一般需要5年左右。

依据题干表述，应用电子技术开发出电子手表以替换传统的齿轮机械表属于应用性技术开发，且需要5年左右时间，属于中期创新。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查技术创新模式。

国家创新体系的主要功能是优化创新资源配置【选项C】，协调国家的创新活动【选项D】。

因此，本题正确答案为选项CD。

本题考查技术创新模式。

A-U过程创新模式可分为不稳定阶段、过渡阶段和稳定阶段。其中，不稳定阶段的产品创新和工艺创新都呈上升趋势，但产品创新明显强于工艺创新，这是产业发展的初期阶段。如下图所示：

因此，本题正确答案为选项B。