本题考查成本的含义。
企业的经济利润是指企业的总收益和总成本的差额，简称企业的利润【选项A正确、选项D错误】。
正常利润是生产成本的一部分，是作为隐成本的一部分计入成本的，因此经济利润中不包括正常利润【选项BC错误】。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查需求交叉弹性。
需求交叉弹性可分为三种类型。
（1）第一种类型是i、j两种商品为替代品，即Eij>0，这时的交叉弹性系数为正数。
（2）第一种类型是i、j两种商品为互补品，即Eij<0，这时的交叉弹性系数为负数。
（3）第三种类型是当Eij=0时，表明i、j两种商品是无关的。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查公司法的概念。
2019年第十三届全国人民代表大会第二次会议通过的《中华人民共和国外商投资法》规定，外商投资企业的组织形式、组织机构及其活动准则，适用《公司法》《中华人民共和国合伙企业法》等法律的规定。同时，该法宣告《中华人民共和国中外合资经营企业法》《中华人民共和国中外合作经营企业法》和《中华人民共和国外资企业法》自2020年1月1日起废止。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查反映财务状况的会计要素。
【选项CD错误】属于流动资产。
非流动资产是指流动资产以外的资产，主要包括长期股权投资、固定资产【选项E】、在建工程、无形资产【选项B】、开发支出【选项A】等。
因此，本题正确答案为选项ABE。
本题考查物权的种类。
抵押权属于他物权【选项B】、担保物权【选项C】、意定物权【选项D】和有期限物权【选项E】。
因此，本题正确答案为选项BCDE。
本题考查会计计量的概念、会计计量的属性。
【选项A错误】会计监督的主要手段包括预算、检查、考核、分析等。
【选项B错误】会计计量与会计确认是不同的概念。
【选项B正确】会计计量是指为了在会计报表中确认和计量有关会计要素的实际状况而确定其货币金额的过程。
【选项D正确】计量问题是会计的核心问题，贯穿于会计从确认、记录到报告的全过程。
【选项E正确】会计计量由计量单位（计量尺度）和计量属性（计量基础）两方面内容组成。
因此，本题正确答案为选项BDE。
