本题考查集中趋势的测度。

众数是指一组数据中出现次数（频数）最多的变量值，因此，众数为58。

均值也叫作平均数，就是数据组中所有数值的总和除以该组数值的个数。

算数平均数=（57+58+58+60+63+70）÷6=61（人）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查离散程度的测度。

方差是反映数据离散程度的重要测度指标，但是其单位是原数据单位的平方，没有解释意义。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查汇率制度的含义与划分。

在第二次世界大战后布雷顿森林体系下，实行的以美元为中心的固定汇率制度是一种人为的可调整的固定汇率制度。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查中央银行的主要业务。

【选项A错误】发放工商贷款不属于中央银行的业务。

中央银行的主要业务包括货币发行业务、对银行的业务、对政府的业务。

【选项BC正确】属于对银行的业务；

【选项D正确】属于货币发行业务；

【选项E正确】属于对政府的业务。

因此，本题正确答案为选项BCDE。