本题考查抽样调查基本概念。

所抽取的部分个体称为样本，所以本题中的样本为抽取出来的3000户家庭。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查集中趋势的测度。

众数是指一组数据中出现次数（频数）最多的变量值，因此，众数为58。

均值也叫作平均数，就是数据组中所有数值的总和除以该组数值的个数。

算数平均数=（57+58+58+60+63+70）÷6=61（人）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查物权的种类。

自物权，即权利人对自己所有的标的物依法进行全面支配的物权。“全面支配”意味着支配范围的全面性和支配时间的无限性。只有所有权符合这一特征，故自物权即所有权，它是物权中最完整、最充分的权利。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查变量间的相关分析、相关系数。

【A选项错误】相关关系并不等同于因果关系。比如说，在夏天我们也许能得到雪糕 的销售量与遮阳伞的销售量之间呈正相关，但常识告诉我们它们之间并不存在因果关系。

【B选项错误】完全相关是指一个变量的取值变化完全取决于另一个变量的取值变化。

【E选项错误】Pearson相关系数适用于变量间线性相关关系的判断。

因此，本题正确答案为选项CD。