公允价值，是指市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格，因此本题的正确选项为C。

资产满足下列条件之一的，应当归类为流动资产：

（1）预计在一个正常经营周期中变现、出售或耗用的资产；

（2）主要为交易目的而持有的；

（3）预计在资产负债表日起一年内（含一年）变现；

（4）自资产负债表日起一年内（含一年），交换其他资产或清偿负债的能力不受限制的现金或现金等价物。

综上所述，本题的正确选项为C。

选项C制造工人的工资支出属于日常业务的支出，并不属于利得或损失，因此本题属于利得或损失的有选项A、B、D、E。（注：固定资产的处置损益计入资产处置损益，属于损益类科目）