选项A，应通过“其他业务成本”科目核算；选项C，应通过“资产处置损益”科目核算；选项D，应通过“管理费用”科目核算。

本月材料成本差异率=（期初结存材料的成本差异＋本期验收入库材料的成本差异）÷（期初结存材料的计划成本＋本期验收入库材料的计划成本）×100%= （3 000-5 000）÷ （40 000+160 000） ×100% =-1%；领用M材料的实际成本=领用M材料的计划成本×（1+材料成本差异率）=120 000× （1-1%） =118 800（元）。

在产品采用定额成本计价法计算时，其实际成本与定额成本之间的差异应计入完工产品成本。

选项AB，属于留存收益内部一增一减，不会导致留存收益总额发生变动；选项CD，均会导致留存收益总额减少。