会计核算的内容是引起资金运动的经济业务事项，包括引起资产（选项ACD）、负债、所有者权益、收入、费用和利润变动的事项。选项B签订合同，并未引起资金运动，无须进行会计核算。只有当合同或协议实际履行并引起资金运动时，才需要对相关经济业务事项如实记录和反映，进行会计核算。

会计核算是对特定主体的经济活动进行确认、计量、记录和报告，是会计最基本的职能，故选项C说法错误。

会计基本假设包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量（选项A）。

权责发生制，是指以取得收取款项的权利或支付款项的义务为标志来确定本期收入和费用的会计核算基础。选项B，本月销售商品，应于本月确认销售收入。