本题考查影响需求的主要因素。

【选项BC错误】生产技术、生产成本属于影响供给的主要因素。

影响需求的主要因素有：

（1）消费者偏好【选项A】。

（2）消费者的个人收入。

（3）产品价格。

（4）替代品的价格【选项D】。

（5）互补品的价格。

（6）消费者预期【选项E】。

（7）其他因素：商品的品种、质量、广告宣传，地理位置，季节，国家政策等。

因此，本题正确答案为选项ADE。

本题考查营运能力分析。

流动资产周转率是营业收入净额与全部流动资产的平均余额的比率，反映企业流动资产的利用效率，计算公式为：流动资产周转率=营业收入净额÷流动资产平均余额。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查集中趋势的测度。

均值、中位数和众数都适用于测度一组数据的集中趋势。其中，均值易受极端值的影响。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查合同的订立。

要约到达受要约人时生效。要约人在发出要约后，如果认为该要约的内容与自己的利益不符，在不给相对人造成损害的前提下，可以撤回已经发出的要约。撒回要约的通知应当在要约到达受要约人之前或者与要约同时到达受要约人。如果撤回的通知后于要约到达受要约人的，不发生撤回的效力，因为在此期间，受要约人有可能已经发出了承诺的通知，在这种情况下，要约人就必须接受合同成立的后果。在要约生效后，受要约人尚未发出承诺通知之前，要约人可以要求撤销该要约。但是撤销要约是有法律限制的。

因此，本题正确答案为选项A。