本题考查外汇市场及其构成。

外汇银行从事的外汇交易主要分为两部分：

（1）代客买卖外汇，赚取买卖差价，同时从各种服务中收取一定的手续费【选项B正确】。

（2）出于调整外币头寸和规避汇率风险的需要买卖外汇，并进行一定的外汇投机活动【选项D正确】。

作为中介人在外汇市场上买卖外汇的是外汇经纪人【选项A错误】。

当外汇市场波动幅度过大，进入市场以维持市场的稳定、对外汇市场进行监督、管理和引导的是中央银行【选项CE错误】。

因此，本题正确答案为选项BD。

本题考查外汇市场及其构成。

银行间即期外汇交易的目的在于平衡自身的外汇头寸，防范汇率风险。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查外汇交易方式。

即期外汇交易的特点是市场容量大且交易活跃【选项A正确】，报价容易、快捷且便于捕捉市场行情【选项C正确】，买卖外汇入账快【选项D正确】。

价格、数量、交割期限固定属于远期外汇交易的特点【选项B错误】。

交易价格具有竞争性属于外汇期货交易的特点【选项E错误】。

因此，本题正确答案为选项ACD。

本题考查外汇交易方式。

【选项C错误】掉期交易实际上由两笔外汇交易组成，一笔即期外汇交易，一笔远期外汇交易，两笔外汇交易的币种相同、金额相等、买卖方向相反、交割期限不同。

因此，本题正确答案为选项C。