增值税一般纳税人购买工程物资支付的增值税可以抵扣，不计入成本，选项 C 错误。

固定资产应当按月计提折旧，当月增加的固定资产，当月不计提折旧，从下月起计提折旧，该项固定资产应从 2021 年 1 月开始计提折旧。采用双倍余额递减法计提固定资产折旧，一般应在固定资产使用寿命到期前两年内，将固定资产账面净值扣除预计净残值后的余额平均摊销。2021 年应计提的折旧额＝ 5 000×2÷5 ＝ 2 000（元），2022 年应计提的折旧额＝（5 000 － 2 000）×2÷5 ＝ 1 200（元）。

该生产设备从 2019 年 1 月开始计提折旧，2020 年为其第二个折旧年度，故 2020 年该设备应计提的折旧金额＝（121 － 1）×3÷（4 ＋ 3 ＋ 2 ＋ 1）＝ 36（万元）。

固定资产盘亏报经批准后，应由保险赔偿和过失人赔偿的部分计入其他应收款，其余部分计入营业外支出。注意区分固定资产与现金盘亏的处理区别，不明原因的现金盘亏，才应计入管理费用。