本题考查变量和数据。

【选项ACD错误】属于分类变量。

【选项B正确】当变量的取值是数量时，该变量被称为定量变量或数量变量。年龄表现为具体的数字，属于定量变量。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查概率抽样与非概率抽样。

非概率抽样包括判断抽样、方便抽样、自愿样本、配额抽样等。其中判断抽样，是指在抽取样本时，调查人员依据调查目的和对调查对象情况的了解，人为确定样本单元。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查通货膨胀的治理。

综合国际国内的一般经验，治理措施主要有紧缩的需求政策【选项D】和积极的供给政策【选项E】。

因此，本题正确答案为选项DE。

本题考查引致需求。

引致需求的概念反映了生产要素市场和产品市场之间的联系。生产者对生产要素的需求量在很大程度上取决于消费者对产品的需求量。因此，不但消费者的需求曲线会影响生产要素的价格，生产者在产品市场和生产要素市场上所处的市场状态也会影响生产要素的需求，并最终影响生产要素的价格。

因此，本题正确答案为选项B。