本题考查概率抽样与非概率抽样。

非概率抽样包括判断抽样、方便抽样、自愿样本、配额抽样等。其中判断抽样，是指在抽取样本时，调查人员依据调查目的和对调查对象情况的了解，人为确定样本单元。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查个人所得税。

个人所得税的纳税人，分为居民个人和非居民个人。

（1）在中国境内有住所，或者无住所而一个纳税年度内在中国境内居住累计满183 天的个人为居民个人。

（2）在中国境内无住所又不居住，或者无住所而一个纳税年度内在中国境内居住累计不满183天的个人，为非居民个人。

依据题干表述，该德国公民甲2022年11月1日来华工作，并于2023年5月31日离境，2022年度甲的居住天数为61天，一个纳税年度内不满183天，2023年度的居住天数为151天，一个纳税年度内也不满183天。2022年和2023年属于两个不同的纳税年度，居住天数要分开算，而不能一起算。综上所述，在中国境内无住所且在一个纳税年度内居住累计不满183天，属于非居民个人。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查效力存在瑕疵的合同。

《民法典》第145条规定：限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为【选项A】或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应【选项B】的民事法律行为有效，实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。

因此，本题正确答案为选项AB。

本题考查拉弗曲线与征税的限度。

拉弗曲线是对税率与税收收入或经济增长之间关系的形象描述，因其提出者为美国经济学家阿瑟·拉弗而得名。该曲线的基本含义是：保持适度的宏观税负水平是促进经济增长的一个重要条件。

因此，本题正确答案为选项B。