本题考查变量和数据。

【选项ACD错误】属于分类变量。

【选项B正确】当变量的取值是数量时，该变量被称为定量变量或数量变量。年龄表现为具体的数字，属于定量变量。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查预算编制制度。

【选项A错误】部门支出预算编制采用零基预算法。

【选项B错误】部门预算采取自下而上的编制方式，编制程序实行“两上两下”的基本流程。

【选项C错误】支出预算既包括基本支出预算也包括项目支出预算。

【选项D正确】部门收入预算编制采用标准收入预算法。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查回归分析的概念。

回归分析是指根据相关关系的具体形态，选择一个合适的数学模型，来近似地表达变量间的依赖关系。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查会计的概念。

管理会计主要包括预测分析【选项E】、决策分析、全面预算【选项A】、成本控制【选项B】和责任会计【选项C】等内容。

因此，本题正确答案为选项ABCE。