本题考查偿债能力分析。 

速动比率的计算公式为：速动比率=速动资产/流动负债， 其中，速动资产=流动资产-存货 。

依据题干数据，代入上式得，该企业的速动比率=（1 000-500）/800=0.625。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查盈利能力分析。

市盈率是普通股每股市价与普通股每股收益的比率，计算公式为：市盈率=普通股每股市场价格÷普通股每股收益。

题干中给出了开盘价、收盘价、最高价、最低价四种价格，在计算市盈率时，普通股每股市场价格通常取收盘价。

依据题干数据，代入公式得：市盈率=普通股每股市场价格÷普通股每股收益=12÷0.48=25。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查盈利能力分析。

资本保值增值率是指企业本年末所有者权益同年初所有者权益的比率，是评价企业经济效益状况的辅助指标，资本保值增值率的计算公式为：资本保值增值率＝（期末所有者权益÷期初所有者权益）×100%。

依据题干数据，代入公式可得：资本保值增值率＝（期末所有者权益÷期初所有者权益）×100%＝（10 500＋1 050＋2 100＋770）÷（10 500＋1 000＋2 000＋500）×100%＝103%。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查偿债能力分析。

已获利息倍数=息税前利润÷利息费用=（利润总额+利息费用）÷利息费用。

因此，本题正确答案为选项BC。