建设工程造价是指业主进行工程建设花费的全部固定资产投资，选项C正确。注意区别建设工程造价和建筑安装工程造价两个不同的概念。建设项目总投资包括建设工程造价和流动资产投资。

此题考查简单平均法的基本概念。简单平均法是利用历史资料的平均数来预测未来值的简单方法。该方法适用于经营业务简单，生产经营较正常，趋势发展较有规律的短期预测。

此题考查保险理赔。被保险人在发生保险责任范围内的事故后，及时通知保险人;保险人应尽快赶到事故现场予以查勘定损，根据事故发生的时间、地点及原因审核是否属于保险人应承担的保险责任;对于属于保险事故的损失，保险人按保险单赔付。在保险财产的损失程度已经达到全部损失或修复的费用将超过保险财产的原有价值，且足额投保的情况下，保险人核定损失金额，以现金的形式将全部损失金额支付给被保险人。

本题考查风险中性化的概念。风险中性化属于非保险的风险财务转移手段之一，这种手段的主要方式包括期货买卖、套期交易等。