持票人甲公司委托开户银行Q银行收款时，应作委托收款背书，在支票背面背书人签章栏签章、记载“委托收款”字样、背书日期，在被背书人栏记载开户银行名称（Q银行），并将支票和填制的进账单送交开户银行（Q银行）。因此在背书人栏应该填写甲公司名称，选项A正确。

收款人受理申请人交付的银行汇票时，应在出票金额以内，根据实际需要的款项办理结算，并将实际结算金额和多余金额准确、清晰地填入银行汇票和解讫通知的有关栏内，实际支付货款40万元，与票面金额相差10万元，因此填写实际结算金额为40万元，填写多余金额10万元。

选项A，银行汇票的实际结算金额一经填写不得更改，更改实际结算金额的银行汇票无效；选项C，未填写实际结算金额或实际结算金额超过出票金额的银行汇票不得背书转让；选项D，申请人和收款人均为个人才能使用现金银行汇票。

保证人在票据或者粘单上未记载“被保证人名称”的，已承兑的票据，“承兑人”为被保证人；未承兑的票据，“出票人”为被保证人。