【解析】一般会计人员办理交接手续，由会计机构负责人（会计主管人员）监交；会计机构负责人（会计主管人员）办理交接手续时，由单位负责人监交，必要时主管单位可以派人会同监交。因此本题出纳人员李某办理交接工作，只需要会计机构负责人（会计主管人员）监交即可。

【解析】选项 A、B、C，票据上的出票金额、出票日期、收款人名称不得更改，更改的票据 无效；

选项 D，票据上的其他记载事项（如用途），原记载人可以更改，更改时应当由原记载人在更改处签章证明

【解析】选项A，从事学历教育的学校提供教育服务取得的收入，免征增值税；但职业培训机构开设考前培训班取得的收入不在此优惠之列，应按“生活服务——教育服务”，依6%税率计缴增值税；

选项B、C、D，均属于增值税免税项目。

【解析】选项A、B，涉及年龄标准的判定：8周岁以上，“不满”18周岁的公民是限制民事行为能力人；16周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。选项C，涉及精神状态的判定：完全不能辨认自己行为的成年人均为无民事行为能力人。选项D，刚刚过完8周岁生日的小明已经年满8周岁，属于限制民事行为能力人。