选项A，变造会计资料，是用涂改、挖补等手段来改变会计凭证、会计账簿和其他会计资料的真实内容、歪曲事实真相的行为。选项B、C、D，伪造会计资料，是用虚假的经济业务为前提来编制会计凭证、会计账簿和其他会计资料，旨在以假充真。