本题考查会计记录的方法。

负债类账户，借方登记减少额、贷方登记增加额。

负债类账户期末余额=期初余额+本期贷方发生额-本期借方发生额

所以，负债账户的期末余额=1 000+8 000-7 000=2 000（元）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查会计记录的方法。

按提供信息的详细程度及其统驭关系分类，账户可以分为总分类账户和明细分类账户。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查会计记录的方法。

发生额试算平衡公式：

【选项A正确】全部账户本期借方发生额合计＝全部账户本期贷方发生额合计。

余额试算平衡法公式：

【选项E正确】全部账户的借方期初余额合计＝全部账户的贷方期初余额合计；

【选项D正确】全部账户的借方期末余额合计＝全部账户的贷方期末余额合计。

因此，本题正确答案为选项ADE。

本题考查账务处理程序。

记账凭证账务处理程序是指对发生的经济业务事项，都要根据原始凭证或汇总原始凭证编制记账凭证，然后直接根据记账凭证逐笔登记总分类账的一种账务处理程序。

因此，本题正确答案为选项A。