本题考查会计计量的属性。

企业在对会计要素进行计量时，一般应当采用历史成本计量。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查会计计量的属性。

重置成本是指企业重新取得与其所拥有的某项资产相同或与其功能相当的资产需要支付的现金或现金等价物。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查会计计量的属性。

公允价值是指在公平交易中，熟悉情况的交易双方自愿进行资产交换或者债务清偿的金额。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查会计计量的概念、会计计量的属性。

【选项A错误】会计监督的手段包括预算、检查、考核、分析等。

【选项BDE正确】会计计量是指为了在会计报表中确认和计量有关会计要素的实际状况而确定其货币金额的过程。计量问题是会计的核心问题，贯穿于会计从确认、记录到报告的全过程。

【选项C正确】会计计量由计量单位（计量尺度）和计量属性（计量基础）两方面内容组成。

因此，本题正确答案为选项BCDE。