批发零售未经深加工的蔬菜、肉、蛋可以享受免征增值税的政策，销售水果应按照正常的征收率或税率缴纳增值税。因为经营的商品种类多样，王七应当分别计算免税货物和不免税货物的销售额，未分别核算的不能享受免税政策。同时，个体工商户在2022年12月31日前适用3%征收率的也享受免征增值税的优惠政策，要多多关注优惠政策哦！

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财税〔2011〕137号 《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》

一、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。 　　

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》（见附件）执行。 　　

经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。 　　

各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。 　　

二、纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。

财税〔2012〕75号  《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》

一、对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。 　　

免征增值税的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。 　　

免征增值税的鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。

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