本题考查经济稳定职能。

内在稳定器调节主要表现为财政收入和财政支出两方面的制度。

（1）在财政收入方面，主要是实行累进所得税制。

（2）在财政支出方面，主要体现在转移性支出（社会保障支出、财政补贴支出、税收支出等）的安排上，其效应正好同税收相配合。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查跨年度预算平衡机制。

国际上，中期财政规划有三种常见的形式，根据对年度预算约束的详细程度不同，分为：中期财政框架、中期预算框架和中期绩效框架。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查企业资产的税务处理。

长期待摊费用，是指不能全部计入当期损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括已足额提取折旧的固定资产的改建支出、租入固定资产的改建支出、固定资产的大修理支出、其他应当作长期待摊费用的支出等。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查增值税应纳税额的计算。

除《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第二十九条（即年应税销售额超过小规模纳税人标准的其他个人按小规模纳税人纳税的；非企业性单位、不经常发生应税行为的企业选择按小规模纳税人纳税的）规定外，纳税人销售额超过小规模纳税人标准，应当办理一般纳税人资格登记而未办理的，应按销售额和增值税税率计算应纳税额，不得抵扣进项税额，也不得使用增值税专用发票。餐饮服务属于生活服务，适用增值税税率6%。

依据题干数据，该纳税人应缴纳的增值税＝109.18÷（1＋6%）×6%＝6.18（万元）。

因此，本题正确答案为选项D。