本题考查承保人的职能。

从投保人的角度来说，那些有很大可能遭受风险损失的人要比一般人更希望购买保险。例如，一个身体虚弱的人比一个身体健康的人对死亡保险的需求更为强烈。这对投保人个体来说是有利的选择，但对保险公司来说就是不利的选择。这种情况称为保险中的逆向选择。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查承保人的职能。

承保人在承保分析时可采取的做法有：

（1）对风险的定期回顾、检查和分析【选项B正确】；

（2）对被保险人的重新归类【选项C正确】；

（3）保险费率和损失率之间的取舍【选项D正确】。

选择标准保单是承保人确定保单条件时的做法，对被保险人适当分类属于确定保险价格的措施【选项AE错误】。

因此，本题正确答案为选项BCD。

本题考查承保过程。

承保人抉择可以产生两个方面的重要作用：

一是避免投保人的逆向选择，减少保险公司不必要的损失【选项A正确】；

二是通过对不同地理位置、不同类型业务的选择，扩大业务量，最大限度地获取利润，这种风险选择的方式有助于保险人避免特大灾难，并促进保险产品的销售【选项DE错误】。

因此，本题正确答案为选项ADE。

本题考查承保管理。

保险公司的承保管理有四项主要任务：

（1）设立经营目标，以补充或支持公司的总目标【选项A正确】；

（2）告诉承保人怎样完成这些特定的目标【选项B正确】；

（3）定期检查承保人的工作，以便判断他们是否按照公司制定的“承保指南”要求去做，是否满足了承保的目标要求【选项D正确】；

（4）制定并适时修改“承保指南”以适应客观情况的变化【选项E正确】。

因此，本题正确答案为选项ABDE。