本题考查交易磋商及合同签订。

【选项B错误】发盘一般可采用书面和口头两种方式。书面发盘包括使用书信、电报、电传、传真和电子邮件等进行报价。口头发盘一般是指电话报价。

【选项E错误】发盘的撤销是指发盘生效后，发盘人以一定方式解除发盘对其效力的行为；发盘的撤回，是指发盘在发出后、生效前，发盘人采取行动，阻止它生效的行为。

因此，本题正确答案为选项ACD。