本题考查失业率统计与劳动力市场的存量—流量模型。
依据题干数据，2023年初失业人数=总人口数-非劳动力人口-就业人口=100 000-20 000-70 000=10 000（人）。
2023年年底的失业人数=10 000-5 000=5 000（人）。
失业率=失业人口÷劳动力人口×100%=失业人口÷（失业人口+就业人口）×100%
=5000÷(5 000+75 000)×100%=6.25%。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查劳动争议处理机构。
【选项D错误】劳动人事争议仲裁委员会不按行政区划层层设立。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查成就测试。
【选项B错误】成就测试要评估一个人在接受教育或训练之后获得的学习成果，往往是一种事后的评估。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查在职培训对企业及员工行为的影响。
【选项A错误】只有在受过专门训练的工人仍然继续被企业所雇用的条件下，企业才能收回人力资本投资的收益。这样，企业必然会有一种强烈的经济动机，即通过各种人力资源管理实践来尽力降低受过特殊培训的这些员工的流动率或辞职率。大多数接受过特殊培训的员工可能愿意在本企业中工作较长的时间，他们的流动倾向就会受到削弱。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查劳动力市场的概念与特征。
劳动力市场的不确定性，体现在劳动力市场会表现出明显的动态属性，即匹配不是终身性的，而是可能会出现重新匹配。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查工伤保险的原则和覆盖范围。
【选项D错误】职工（包括非全日制从业人员）在两个或者两个以上用人单位同时就业的，各用人单位应当分别为职工缴纳工伤保险费。职工发生工伤，由职工受到伤害时工作的单位依法承担工伤保险责任。
【选项E错误】职工被派遣出境工作，依据前往国家或者地区的法律应当参加当地工伤保险的，参加当地工伤保险，其国内工伤保险关系中止；不能参加当地工伤保险的，其国内工伤保险关系不中止。
因此，本题正确答案为选项DE。
