本题考查薪酬的概念、构成与功能。
【选项A正确】在市场经济条件下，薪酬是绝大部分劳动者的主要收入来源，它对于劳动者及家庭的保障作用是其他任何保障手段都无法替代的，体现了薪酬的保障功能。
【选项B错误】从心理学角度来说，薪酬是个人和企业之间的一种心理契约，这种契约通过员工对于薪酬状况的感知而影响员工的工作行为、工作态度以及工作绩效、即产生激励作用。
【选项C错误】薪酬的调节功能是指薪酬作为一种重要的经济杠杆，可以调节劳动力在 社会各地区、各部门和各企业之间的流动。
【选项D错误】从企业投资活动的角度考察，薪酬是企业购买劳动力的成本，它能够给企业带来大于成本的预期收益。这种预期收益成为企业聘用员工的动力机制，也明确反映了薪酬的增值功能。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查有限责任公司的监督机构和股份有限公司的监督机构。
监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于1/3，具体比例由公司章程规定。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查定价策略。
在新产品上市之初，将价格定得很高，尽可能在短期内赚取高额利润。这种策略如同从鲜奶中撇取奶油一样，所以叫撇脂定价策略。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查绩效的含义与特点、绩效考核的含义与功能。
绩效作为一种工作结果和工作行为具有多因性、多维性和变动性的特点。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查生产进度控制。
生产进度控制的基本内容包括投入进度控制【选项A】、工序进度控制【选项B】和出产进度控制【选项D】。
物流进度控制、供应链进度控制均为干扰选项，教材未提及【选项CE错误】。
因此，本题正确答案为选项ABD。
本题考查生产计划的编制。
生产计划编制的步骤包括：
（1）调查研究【选项A正确】；
（2）统筹安排，初步提出生产计划指标【选项B正确】；
（3）综合平衡，编制计划方案【选项C正确】；
（4）生产计划大纲定稿与报批【选项D正确】。
生产过程的控制为干扰选项，与题干无关【选项E错误】。
因此，本题正确答案为选项ABCD。
