本题考查完全竞争市场行业的供求曲线和个别企业的需求曲线。

在完全竞争市场上，整个行业的需求曲线和某个企业的需求曲线是不同的。对于整个行业来说，由于有众多的生产者和消费者，而且每个生产者的规模都比较小，任何一个买者或卖者都不能影响和控制价格。所以，在这种市场上，价格就是由整个行业的供给和需求曲线决定的。整个行业的需求曲线是一条向右下方倾斜的曲线，供给曲线是一条向右上方倾斜的曲线（如下图中a所示）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查变量和数据。

【选项AD错误】属于分类变量。

【选项C错误】属于定量变量。

【选项B正确】当变量的取值表现为类别且具有一定顺序时被称为顺序变量，比如员工受教育水平。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查供给规律和供给曲线。

价格上升，供给增长，价格下降，供给减少，这种变动表现为供给沿供给曲线变动。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查寡头垄断市场上生产者的行为。

寡头垄断企业既不是完全的价格接受者，也不是完全的价格决定者，其价格形成模型有两种：协议价格制【选项A】、价格领袖制【选项E】。

因此，本题正确答案为选项AE。