本题考查抽样调查基本概念。

所抽取的部分个体称为样本，所以本题中的样本为抽取出来的3000户家庭。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查集中趋势的测度。

众数是指一组数据中出现次数（频数）最多的变量值，因此，众数为58。

均值也叫作平均数，就是数据组中所有数值的总和除以该组数值的个数。

算数平均数=（57+58+58+60+63+70）÷6=61（人）。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查财政支出效益分析方法。

【选项C错误】公共劳务收费法和成本一效益分析法以及最低费用选择法的区别在于，它是通过制定合理的价格与收费标准，来达到对公共劳务有效地、节约地使用，而不是对财政支出备选方案的选择。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查会计基本前提。

会计的基本前提包括会计主体【选项A】、持续经营【选项C】、会计分期【选项D】、货币计量【选项E】。

因此，本题正确答案为选项ACDE。