本题考查企业战略与企业战略管理的内涵。

企业战略一般可分为企业总体战略、企业业务战略和企业职能战略三个层次。

企业业务战略也称竞争战略或事业部战略。企业业务战略是企业内部各部门或所属单位在企业总体战略指导下，经营管理某一个特定的经营单位的战略计划，是企业总体战略之下的子战略。企业业务战略是经营一级的战略，它的重点是要改进一个业务单位在它所从事的行业中，或某一特定的细分市场中所提供的产品和服务的竞争地位。

依据题干表述，该日化生产企业为了提高牙膏产品在市场中的竞争地位，不断开拓儿童牙膏市场，属于企业业务战略。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查企业成长战略。

许多企业通过联盟伙伴的分销系统增加销售，从而绕过各种贸易壁垒，迅速开拓市场，赢得顾客。其具体形式包括特许经营、连锁加盟、品牌营销、销售渠道共享等。

依据题干表述，“某企业通过特许经营的方式，迅速开拓市场”可知为营销联盟。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查生产进度控制。

生产进度控制的目的是依据生产作业计划，检查零部件的投入和出产数量、出产时间和配套性，保证产品能准时装配出厂。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查库存控制。

定量控制法又称订货点法，它是连续不断地监视库存余量的变化，当库存量达到某一预定数值（订货点）时，即向供货商发出固定批量的订货请求，经过一定时间（固定提前期）后货物到达，补充库存【选项AB错误】。

定期控制法又称订货间隔期法，它是每隔一个固定的间隔周期去订货，每次订货量不固定，订货量由当时库存情况确定，以达到目标库存量为限度【选项C正确、选项D错误】。

因此，本题正确答案为选项C。