本题考查企业经营决策的方法。

用折中原则进行方案选择的步骤如下：

（1）找出各方案在所有状态下的最大值和最小值。

（2）决策者根据自己的风险偏好给定最大值系数α（0<α<1），最小值系数随之被确定为1-α，α也叫乐观系数，是决策者乐观程度的度量。

（3）用给定的乐观系数α和对应的各方案最大、最小期望损益值计算各方案的加权平均值。

（4）取加权平均最大的期望损益值对应的方案为所选方案。

根据题干数据，分别计算4种方案的加权平均值如下： 

方案Ⅰ：60×0.75+40×（1-0.75）=55。 

方案Ⅱ：70×0.75+30×（1-0.75）=60。 

方案Ⅲ：85×0.75+15×（1-0.75）=67.5。 

方案Ⅳ：95×0.75+（-20）×（1-0.75）=66.25。 

取加权平均值最大者：max｛55，60，67.5，66.25｝=67.5，所对应的方案Ⅲ即最大值系数α=0.75时用折中原则选取的方案。

因此，本题正确答案为选项C。