因为发行股票会收到资金导致资金增加，所以总资产周转率会下降，因此选项A正确；用固定资产投资属于资产内部的此增彼减，资产总额不变，总资产周转率也不变，因此选项B不正确；从银行取得借款会导致企业的资产增加，总资产周转率下降，因此选项C正确；用银行存款购买机器设备属于资产内部的此增彼减，资产总额不变，所以总资产周转率不变，因此选项D不正确；用银行存款支付本月的电话费会导致资产减少，总资产周转率上升，因此选项E不正确；综上选项A、C正确。