（1）选项AB：甲的行为构成狭义的无权代理（由于丙公司已被告知甲离职的事实，谈不上表见代理的问题），该买卖合同的效力待定（而非无效合同）；（2）选项C：只有善意相对人才享有撤销权，由于丙公司已经知道甲离职的事实，并非善意相对人，丙公司不能行使撤销权；（3）选项D：相对人可以催告被代理人自收到通知之日起30日内予以追认。被代理人未作表示的， 视为拒绝追认，合同无效。

行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。乙持盖有甲公司公章的空白合同书与丙公司签订买卖合同，使得丙公司有理由相信乙有代理权，乙的行为构成表见代理，因此买卖合同有效。

选项C：属于无效合同。